الكشف عن الأطعمة التي تزيد من الإصابة بالسرطان بمقدار 60%

متابعات – المساء برس|

نشرت دراسة إيطالية في مجلة علم الأوبئة السرطانية والمؤشرات الحيوية والوقاية، أوضحت أن مرضى السرطان الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة معرضون لزيادة خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 60 بالمئة مقارنة بمن يتناولون كميات أقل.

ووفقا للمجلة تشمل الأطعمة فائقة المعالجة المثلجات، اللحوم المصنعة، رقائق البطاطا، بعض أنواع حبوب الإفطار، البسكويت، الوجبات الجاهزة والمشروبات الغازية.

هذه المنتجات غالبا تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، الملح، السكر والمواد المضافة، ما يقلل من فرص تناول أطعمة صحية ومغذية.

وتابع الباحثون أكثر من 24 ألف شخص في منطقة موليزي بجنوب إيطاليا بين عامي 2005 و2022، وخلصوا إلى أن الإفراط في استهلاك هذه الأطعمة يرتبط ليس فقط بزيادة خطر الوفاة بالسرطان، بل أيضا بالسمنة وأمراض القلب والوفاة المبكرة.